气候转冷，在冰冷枯燥日子，最合适饮用润泽汤水。今天推介3款参加合掌瓜、罗汉果、青木瓜煮的家常汤水，资料简略，汤水甜美润泽，繁忙的上班族亦可容易、方便煲一锅甘旨家常汤。

  合掌瓜又称佛手瓜，瓜肉清甜爽脆，具有润泽解燥、清肝润肺的成效，南北杏则能润肺、止咳、开胃生津，相互配搭煲汤，很合适秋冬饮用。这款合掌瓜萝卜南北杏煲猪腱的滋味清甜，因参加红萝卜、蜜枣提高甜味。选择合掌瓜宜拣翠绿色，形似合掌为佳。

  罗汉果是广西特产，甜度高但热量低，具有清热润肺、维护嗓子、止咳等成效，是常用食材。简略以罗汉果配搭果皮、无花果和排骨煲汤，汤水清甜带微甘，对气候枯燥引致嗓子不适特别合适。留心罗汉果份量不要太多，一个罗汉果配两公升水即可，若罗汉果份量太多，会有苦涩味。

  木瓜有美颜护肤的功效，中医学上更指木瓜有润肺止咳之效。红枣有助养血安神。想削减汤水的油腻，光鸡须先汆水及去皮。青木瓜质感较硬不易煮烂，合适煲汤，但若想汤水更甜美，也可用熟木瓜入馔。

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