夏日有许多瓜类蔬菜，有南瓜，苦瓜，黄瓜，还有丝瓜，角瓜以及咱们今日要介绍的佛手瓜。佛手瓜又称为合掌瓜，它的形状跟咱们双手合十很像，又由于它的姓名是“佛手瓜”，有着吉祥如意的涵义，所以它深受咱们的喜爱。

  佛手瓜养分很全面，维生素跟矿物质，膳食纤维，还有钙，硒，铁等都是丰厚丰厚的，有清热避暑，还有化痰止咳，整理肝气，还有润肺促消食等优点。今日咱们就用它煮汤，这样煮出来清新，补养养分。对抵抗力进步有很好的效果。接下来咱们就一块儿来看看具体做法。

  1.将买回来的龙骨放在清水中，用清水给它冲刷一下，把备好的龙骨给洗净，洗净之后放在锅里边焯水。参加水，盖上盖子，然后打火将水煮开。在焯水的过程中，咱们咱们能够加点料酒煮，这样做才能够起到去腥的优点。

  2.把龙骨煮开，里边有许多白色的泡沫，咱们就给它捞出，再用清水洗净，洗净之后的龙骨放在一旁。佛手瓜放在清水洗洁净，佛手瓜的皮很嫩，咱们不必去皮直接对半切开，把头尾去掉，然后佛手瓜里边有一个籽要去抠出来，弄出来之后再把它给切块，切好后放在盆中备用。

  3.预备一个盆，备好的海带放在温水中，泡个30分钟。把海带泡发后再用清水洗一下，海带结能不必剪，也能够像我今日这姿态剪成小段。剪好后的海带放在一旁。

  4.预备一个锅,锅里边倒入水，把大骨血放入里边。食材放入之后，盖上盖子，放在锅中大火煮开。将锅里边的汤水给煮开，再煮个10来分钟。煮好后，咱们就把备好的海带也放入里边，再盖上盖子炖煮个20分钟。

  5.炖煮20分钟后咱们就把备好的佛手瓜放入里边，佛手瓜十分简单熟，所以不要太早放。不要太早放，煮的时刻太久了，出锅后就会太烂了，口感差。放了之后咱们就再次盖上盖子，煮个10来分钟，将扶手瓜煮了，煮熟后参加适量的食盐，再把备好的枸杞也放入里边，拌和均匀测验一下滋味。将锅里边的食材煮开后，咱们也就能够关火出锅了。

  6.很快这姿态一份骨头汤佛手瓜就完结，这样做出来的汤汁十分的清新，鲜甜，并且佛手瓜也吃起来也是特别的好吃，甜甜的很清新。初夏日正是吃瓜的时节，用它这姿态炖汤滋味也是十分的好。

  2.炖汤的时分，加点海带跟瓜，出锅后也是十分鲜甜，清新，并且还能吸收里边的油脂。

  我是晓苹，美食范畴原创作者，用日常一般食材做出好滋味。假如你还在烦恼每天吃什么，无妨重视我，一同讨论美食，我也会每天共享一道家常菜，让您在吃的路上 不走失！