佛手瓜，又叫隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰盈瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、土耳瓜、棚瓜、虎儿瓜等，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛。
佛手瓜含有很多的水分、蛋白质、碳水化合物，还有很多的维生素c，它能够在必定程度上促进肠道活动的效果，还能够美白皮肤，佛手瓜苗汁中的胡萝卜素也比较丰富，能够生成维生素a，然后改进视力、缓解视疲惫。
第一步：佛手瓜去皮，佛手瓜去皮要戴手套，在流水下去皮，不然它的粘液沾到皮肤上会瘙痒。
预备一块鸡胸肉，整理洗刷洁净后切成细条，鸡胸肉低脂低糖，不需要过多的忧虑吃多了长胖，是一种很健康的食材
第二步：把切好的鸡胸肉装入碗中，开端调味，加适量的食盐调味，加一勺生抽，蚝油，适量的料酒去腥，少量芝麻香油增香，加两勺玉米淀粉，锁住鸡肉的水分，用筷子均匀拌和，腌制10分钟，让鸡肉充沛入味
热锅烧油，油热后把葱姜蒜末放入爆香，爆香之后参加清水，盖上盖子，大火烧开
平底盆中参加500克面粉（面粉多少依据家里人），然后往里面一滴一滴的加水，滴一滴水换个当地，边滴边用筷子拌和，这样面疙瘩就出来了，
然后把拌和好的面疙瘩倒进来，用筷子快速搅散，避免面疙瘩粘连在一起，然后调入少量蚝油，少量食盐，少量生抽，少量鸡汁，然后用勺子把调料均匀拌和，把腌制好的鸡胸肉放进来，快速搅散，鸡胸肉放进来
1.佛手瓜去皮要带一次性手套，避免佛手瓜粘液沾手瘙痒，去皮的时分最好是在流水下面。
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