哈密瓜含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖、维生素B、维生素C、磷、钠、钾等，具有排尿、解渴、消热等功能，是一种很好的夏日解热产品。一起还能大大的提高机体的免疫力，弥补人体所需求的微量元素。
哈密瓜中富含β-胡萝卜素，在人体内能够转化成维生素A，一起哈密瓜中富含的维生素C是天然的抗氧化剂，因而吃哈密瓜能促进胶原蛋白构成，让皮肤充溢弹性，还能够有用的防备斑点、细纹、皱纹的发生，起到美容养颜的成效。
可是哈密瓜性寒，因而有吐血、十二指肠及胃溃疡、缓慢肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛腹泻、小便频多的人群是不宜吃哈密瓜的。正常健康的人群也不宜许多的吃，由于哈密瓜水分许多，吃的太多，会减弱胃液，引起消化不良或腹痛腹泻。
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